Баклажаны с овощами
Сегодня выдался неожиданный выходной, ну полдня выходных, решил покулинарить. Приготовил жаренные баклажаны с овощами.
Когда-то, до исторического материализма, много лет назад, проходя службу в Средней Азии, мы, молодые и холостые офицеры, любили эту штучку. У этого блюда есть большой плюс, быстро все толпой нашинковали и бросили тушиться часа на полтора, одновременно нарезали кружочками баклажаны, обсолили и в кастрюлю, тоже на часик. Потом, когда овощи готовы промыли и отжали баклажаны, быстренько их пожарили, положили на тарелки и залили овощами.
